陳曼伶的悄悄話手札

【生活采家】KOK系列旋轉式掛麵/醒麵架(2入組)

便利好用的商品又來了...
製麵機所切割下來的麵條如何整理，當然這時候就輪到醒麵架上場囉！！
為什麼要「醒麵、晾麵」，所謂的醒麵，事實上是麵糰的熟化過程。我們揉完麵以後，會發現麵糰上存在一些沒有揉開的小麵疙瘩，或者是麵糰表面粘著一層生麵粉。麵糰靜置”醒”過一會兒後，這些小麵疙瘩和白色的麵粉都不見了，這是因為揉麵時加入水的水分子進一步滲入了澱粉顆粒內部，加快了蛋白質水化聚合的過程，這就叫做”熟化”，可增加食用時的口感，讓麵條更Q彈，更有咬勁。

◆組合式設計，拆卸簡單，收納不佔空間。
◆旋轉式六支支架，取麵或醒麵晾麵時都相當方便。
◆支架可單獨拆下，分開料理或分開包裝時都相當便利。
◆製麵機剛做好的麵條依序晾掛，不僅可避免沾黏，也可去除濕氣。
◆麵條經過15~30分鐘”醒麵”的熟化過程，口感更加Q彈有勁。

注意事項：
1.請勿重摔或高處掉落，以免商品受損。
2.請勿接近高溫或勿近火源處，以免商品受損。
3.商品情境圖片僅供參考，實際出貨不含週邊道具及配件。
4.購買前請先量測使用區域尺寸，確定無誤再購買以免尺寸不合，敬請謹慎選購。